获融资1.68亿!送餐机器人,是AI噱头?还是大势所趋?

获融资1.68亿!送餐机器人,

是AI噱头?还是大势所趋?

新闻回顾:

美国STARSHIP公司推出的外卖送餐机器人,能全自动自行往返,30分钟内准确地将外卖送到3公里距离之内的顾客手中。截止至去年底,这款小机器给欧美多个国家超过约1200万人次运送过东西,并且已获得2500万美元融资(约合人民币1.68亿)!

McKinsey  &  Company 麦肯锡-世界著名管理咨询公司 预言:

“60%的职业中,30%的工作内容可被机器人替代。” 

去年深圳普渡公司生产的“好啦”楼宇间自动送餐机器人已落地使用,阿里、美团等巨头公司也相继入局“无人配送”领域。小小的机器人,反应灵敏迅速,能自动躲避障碍物、自动进出电梯,行动自如:

送餐机器人在国内早已不是新鲜事儿。而在意大利,也已有不少寿司餐厅配备了机器人送菜服务员:

送餐机器人,到底是AI噱头?还是大势所趋?

SMARTWAY给您深度扒一扒送餐机器人的那点事儿:

01.送餐机器人哪家强?

目前市面上主要的送餐机器人来自两个国内公司,上海的擎朗科技和深圳的普渡科技

国内多家品牌餐厅使用了这两家公司的送餐机器人,比如海底捞、窑啊窑、呷哺呷哺等连锁餐饮机构是投放量最大的。

海底捞耗资上亿打造的智慧餐厅

02.机器人走什么路线?会撞车吗?

在开始使用送餐机器人之前,需要餐厅员工先按照送餐路线手动推着机器人走一遍,将路线图预设到机器人系统中。

记者走访调查发现,好几家使用机器人送餐的餐厅都在天花板上贴了一些磁条。这些磁条的作用是根据预设送餐路线,引导机器人前进。

送餐机器人的工作流程:

在取餐口,服务员将菜品放在机器人托盘上,在屏幕输入对应餐桌号或包厢号,确定后,机器人开始送餐。

到达指定位置后,再由服务员或顾客自己从机器人托盘上把菜端到餐桌上。

机器人送餐的过程中可通过自带的避障装置绕开障碍物,遇到移动的物体,比如在餐厅跑来跑去的小孩,机器人就会停下来,并语音提醒前方人员让开。

送餐到达后,根据餐厅自己定制的语音内容,机器人可以向顾客报菜名

送餐过程中如果有人想在中途把菜拿走,机器人也会进行语音提醒。

海底捞智慧餐厅送餐机器人

03.日渐进化的机器人

能更灵活避障的送餐机器人大部分都使用了激光雷达进行导航,通过超声波和高清摄像头结合,实现3D避障。视觉传感器和激光雷达让送餐机器人从2D的平面感知发展到了3D的环境探测

一般来说,送餐机器人的高度在一米左右,方便顾客和服务员取放餐盘。机器人送餐时行进速度大约1m/s,既提高了送餐效率,也能避免因为速度过快与人发生碰撞。

04.送餐机器人的价格怎么样?

餐厅选择机器人送餐首要考虑成本问题。据了解,目前国内使用的大多数送餐机器人的价格在人民币2至3万元/台。国内还可以选择月租方式大概在人民币2000到2500元/月,也就是约80元/天。送餐机器人的售价和一年的租赁价格相当,长远来看购买的方式成本更低

05.送餐机器人效率如何?

据受访餐厅老板介绍,每个三层托盘的送餐机器人平均的日传菜量在300盘左右,相当于3至4个服务员的工作量,使用机器人送餐不仅能提高3到4倍的送餐效率,还能大幅节省人员开支。

虽然机器人比服务员的送餐效率更高,但并不是所有餐厅都适合使用送餐机器人。考虑到成本、安全和效率等问题,大中型火锅餐厅成了送餐机器人的主要“战场”。因为火锅类除汤底外都是冷菜,上菜也比较集中,机器人可以一次性把所有菜品上齐。

06.长啥样的机器人最实用?

最初出现之时,大部分是模仿人形设计的,造型都是一个人形的轮式机器人双手托着一个托盘,后来改进把手持托盘设计成两层。

随着用户对送餐效率的要求越来越高,送餐机器人的设计也脱离了人形,更加注重大容量稳定性

现在国内市面上的送餐机器人大部分为三层托盘设计,简单的储物隔层设计更加简洁高效

人工智能餐饮的时代已来临!

人工智能进入高速发展时期,经过数年技术积累,越来越多成熟的智能产品已进入市场。在国内以及海外市场,更加智能化的送餐机器人已经实现了商业落地。

机器人替代人类机械劳动,解放人力,提高创造性的智能时代已悄然而至:餐饮业中如切菜、传菜等机械重复性的工作完全可由机器人替代。而人则负责更需要技术和其他能力、创造性的工作,比如大厨掌握菜品的调味、火候,服务员和顾客的沟通交流,提供更人性化的服务。

Smartway 餐饮说:

智能化时代,餐饮经营离不开智能餐饮管理工具的助力。尤其是大中型餐馆在发展过程中,更需要依靠管理系统把脉,为餐饮经营解决问题痛点的同时,也为未来拓展市场铺路。

Smartway智能餐饮管理系统,简单易用!智能高效!Smartway一站式专业服务,让您的餐饮生意赢在智能时代!

SMARTWAY智能餐饮管理系统

以最前沿科技打造欧洲华人新餐饮时代

跑堂越来越难招?

SMARTWAY智能点餐系统,

就是你的超级跑堂!

⭐移动点餐系统⭐

⭐顾客平板自助点餐

精美菜单

全新菜单界面,图文并茂,清新设计,简洁易用,为顾客提供精致优雅的阅菜体验!

点餐数量设限

杜绝食材浪费,减轻后厨出菜压力,缩短首次上菜时间,提供迎客效率!

自主点餐

顾客轻松自主点餐,雇更少的服务员,顾更多的桌台!

服务员呼叫

一键呼叫,智能响应,提高服务水平!

账单明细

账单明细随时查看,透明消费,增添顾客好感值与信任度!

⭐服务员手机点餐

桌台可视化

桌台可视化设计,餐桌动态随时掌控,纵览全局,巨细无遗,高效服务!

快速开台

快速开台,以桌台为单位运作,桌号、备注、菜品点单、上菜情况,一手掌控!

菜品备注

备注详情细至每道菜品,照顾不同客人的个性化口味,臻致尽享如私厨般的高定服务水准!

菜品备注同步到后厨系统,快捷高效!

一键催单

配合KDS智能后厨系统,大幅提升餐厅运营效率!

用餐高峰期,后厨出单手忙脚乱?

SMARTWAY智能后厨KDS系统,

帮您省力!省时!省料!省钱!

⭐KDS智能后厨系统⭐

☆  意大利首家智能后厨系统,引领餐厅后厨管理进入智能化、无纸化时代!

☆  3.0全新版本!集思广益,融合上百家餐厅经验,经历数十个版本更迭,契合华人餐厅需求和经营方式!

☆  系统稳定,数十家餐厅实战使用,稳定性久经考验!

√  支持苹果ios/ 安卓Android/ windows系统,与多国语言选择

√  支持中/意双语菜名,简单易懂,后厨语言障碍无忧

√  模拟纸质菜单界面,减少厨师适应智能系统时间

菜品智能合并

订单智能排序,多规则、多类型智能并单,减少重复劳动与食材浪费,提升出菜效率!

菜品智能排序

减少客人首道餐品等待时间,优化餐厅迎客效率,促进翻桌率提升!

催单智能响应

前台催单,KDS后厨智能响应,订单自动置顶,免除跑堂奔波,便捷高效!

岗位智能化设置

后厨每个岗位选择显示相应菜品,已点菜品智能分配到各个岗位。

出菜历史记录

已出菜品分桌显示,按出品时间自动排列,井然有序。

菜单状态分类显示

多窗口、多目标,不同菜品状态分页显示,简洁明晰色彩区分,不错单、不漏单。

一菜一单打印

支持一菜一单打印,新手服务员也能迅速上菜

主题界面自定义

多主题界面选择、字体大小自定义,人性化设计,减免厨师工作视觉疲劳

收银、外卖管理很头疼?

SMARTWAY智能收银系统,

帮您一键省心!

⭐新一代收银系统⭐

☆ 同步,详尽,本土,便捷,支持电子发票,直连stampante fiscale

☆ 更智能,更好用,助您业绩腾飞!

全新界面设计

收银系统多平台统一设计,扁平化界面设计功能全新布局, 支持触屏操作,收银效率迅增

AA买单/分单结账

支持分单结账和AA买单,分单打印税务小票,更本土化,便捷化。

外卖点餐管理、打包等服务,一体化管理

√  根据距离自定义设置自动计算外卖费用

√  对接google地址库,地址自动填充,准确定位,高效迅速

√  自动保存历史客户资料,简便快捷

电子发票/xml文件自动生成

*免费支持电子发票,自动生成符合税务局规定的xml文件,并打印copia小票,支持任何会计师做账平台,为餐厅规范运营保驾护航。

Stampante Fiscale直连

*直连Stampante Fiscale,适配市面多品牌收银机打印机(Epson,Rch,Axon,3i)

老板不在店,餐厅经营实况怎么查看?

SMARTWAY运营报表,

全面详尽,云端同步!

运营报表,全面详尽, 云端同步,远程无忧!

*云端同步,手机远程查看营业数据表,经营实况随时掌控。

通过云后台实现数据实时同步与汇总,保证数据的实时性、准确性。业主可以随时远程登陆云平台查看同步数据,即时查看店铺营业额、客流量、订单等经营数据,无需到店对账,随时随地了解营业状态,提升餐厅的运营效率。

*运营报表全面详尽,助您更了解餐厅运营情况,制定经营战略。

通过对营业收入,成本分析,评价当期餐饮营业额及成本控制是否处于最佳状态,往期的经营和新的销售手段是否奏效,发现经营过程中的问题,并针对于当期问题提出有关对策。

多语言/全兼容/广适用

√  多语言支持(中文、意大利语、英语、法语、西班牙语、德语等)  

√  全面兼容主流Windows版本

√  广泛适用于各类餐饮行业:中西餐厅、自助餐厅、快餐店、火锅店、奶茶店、酒吧等

*支持VIP会员管理系统

√ 储值/打折,自定义卡规则

√ 开卡规则-会员等级,轻松一键搞定

√ 储值充值-消费积分,提升顾客粘度

电子发票、客户资料怎么管理?

SMARTWAY电子发票系统,

助您管理高效无忧!

⭐电子发票管理系统⭐

全新界面,更方便管理客户资料和发票,支持扫码枪录入客户资料 

√  扫码枪录入,极速高效!

√  电子发票生成功能,永久免费!

√  扫码录入客户信息,添加、搜索,档案资料轻松管理!

√  便捷查阅客户记录,票据一体化管理,智能分类查询

(日期/企业名称/税号等多样化数据筛选)

√  生成适配于会计师做账平台的XML文件

√  打印发票副本,方便客户核对查询

√  支持发票直发税务局(付费功能)

餐饮网络推广不懂怎么玩?

SMARTWAY专业团队,

为您量身定制方案!省钱!高效!

⭐网络推广宣传⭐

结合餐厅实际运营状况, 量身定制最优网络推广方案。

优化搜索引擎

提高餐厅网页搜索排名!提升餐厅网页浏览量!激发潜在客户,实时跟进网络宣传推广效果,评估监测,对数据来源,点击率等进行监测跟踪,帮助企业及时调整推广策略,并进行阶段性效果评估。

各大社交平台(Facebook, twitter,Instagram,TripAdvisor等)餐厅官方主页建立、运营维护,及时回复客户信息和向餐厅反馈客户需求,网络发布餐厅广告,餐厅营销活动策划。

营销工作重点与目标:

  • 老客户的维护
  • 新客源的激发
  • 餐厅品牌形象的塑造

通过规划布局让推广效果达到最大化,减少资金浪费。创新图变,给顾客更多新意和惊喜!

宣传平台

Sito Web, Google, Google Ads, Google+, YouTube, Facebook, Twitter, Instagram, TheFork, Tripadvisor

线上运营

运营所有平台的网客户管理,消息管理,评论管理

餐厅摄影&视频制作

专业摄影人员拍摄,并制作图片与视频 

★ 专业灯光设备、摄像机、无人机拍摄

★ 多内容、全方位:

菜品摄影、餐厅环境摄影、

360全景摄影、无人机航拍、

个性化可视化视频内容定制

★ 高清视频、宣传片专业制作

广告文案

专业市场营销人员,结合市场热点,运用多媒体影像素材,编撰发布广告文案

网站制作

用最新的设计语言,展现餐厅最好的一面

SMARTWAY

让您的餐饮生意 “ 智 ” 在必得!

联系我们

提升点餐效率 优化餐厅流程
以最前沿科技打造欧洲华人新餐饮时代

SMARTWAY网络科技有限公司

☆ 智能餐厅系统/外卖网站&APP/餐厅网络推广

☆ 阿里云EMEA大区官方合作伙伴

微信/QQ:383249229

电话:+39 3801055530

更多案例:https://Smartway-it.com/cn/


网络科技

联系信息

Corso Vitttorio Emanuele II n.22
Cap 41121 Modena (MO)

+39 3801055530

[email protected]tway.com

https://forum.smartway-it.com/

https://smartway-it.com/cn/