令人垂涎三尺的墨西哥女神?不因美色,皆因美食!
2019年11月,一年一度的“厨艺界的奥斯卡”《米其林指南》颁奖典礼在意大利Piacenza市中心大剧院举行。墨西哥籍女主厨Karime López成为今年唯一一位获得米其林厨师最佳新星奖的女厨师。
翡冷翠的 Gucci Osteria
意外收获米其林一星
颁奖典礼上,《米其林指南2020》隆重授予Gucci Osteria“米其林一星级餐厅”的荣誉。Osteria餐厅开业不到两年,由世界顶级著名主厨Massimo Bottura主理。
餐厅坐落于佛罗伦萨的Signoria广场,餐厅内设有30个座位。这家餐厅是著名主厨Massimo Bottura和Gucci古驰的行政总裁Marco Bizzarri双方合作的成果,见证了两位意大利天才的深厚友谊,以及时尚奢侈品牌与世界顶级美食的跨界成功创意。
主厨Massimo和总裁Marco,他们俩都在摩德纳长大,彼此一直互相激励,成为各自领域的创新者。双方以对美食的热爱和对时尚的热诚,共同缔造了Gucci Osteria。
Gucci Osteria背后的女主厨 —— Karime López
墨西哥籍大厨Karime López是今年唯一一位获得米其林厨师最佳新星奖的女厨师。Gucci Osteria餐厅是她厨师生涯的重要里程碑之一。
Karime López掌厨的历程起始于米其林两星餐厅Sant Celoni。随后她游历世界各地并在众多著名餐厅任职:包括丹麦哥本哈根的Noma,日本东京的Ryugin,她最爱的城市墨西哥的Pujol餐厅,西班牙的Mugaritz和秘鲁利马的中央餐厅。
在成为Gucci Osteria的大厨之前,Karime López在惊世传奇的Osteria Francescana餐厅与Massimo Bottura 并肩作战。Karime创作菜式的灵感来源于丰富的旅行经历和国际美食经验,Karime她本身多元文化的特质以及对艺术、音乐的热情也成就了她的创意厨艺——她热爱重塑和创新传统原始的菜肴,创作出意想不到的惊喜美食。
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