客户简历

Sushi Ayaki餐厅坐落于Imola,伊莫拉位于意大利中北部桑泰尔诺河畔，是艾米利亚-罗马涅大区博洛尼亚省的一个镇，著名的恩佐与迪诺·费拉里赛车场和圣马力诺大奖赛即位于此。

Sushi Ayaki地处市中心入口，餐厅的原址是一个在当地历史非常悠久的知名餐厅，现经营中高端日餐

Sushi Ayaki寻求信息化的管理餐厅运营,以此提升餐厅形象以及经营效率。
为此,SMARTWAY为餐厅量身提供了解决方案：
实施部署了SMARTWAY智能餐厅管理系统
具体包含：
1.POS收银主机上，安装了我们全新的餐厅收银管理软件。
2.无线点餐平板上安装SMARTWAY智能无线点餐系统服务
3.后厨各个岗位部署了SMARTWAY智能后厨管理系统，出菜划菜不会错单漏单，菜品自动优先级排序，可以分桌查菜/上菜，催菜自动置顶，智能一键合并相同菜品。

餐厅之前主要使用传统pos机为主的点菜流程,流程中包含客人浏览纸质菜单,服务员陪同记录于手工单上,服务员与个人确认点菜清单.由此手工单需要一式三份,一份用于录入pos机再打印顾客发票,一份供后厨备餐,一份由服务员核对,全程耗用服务员时间过长,营业高峰期间容易顾此失彼,差错率较高.

而今,餐厅使用Smartway部署的智能餐厅系统. 服务员通过安装了智能系统的电子设备为顾客下单,即时进入pos系统,服务员收回菜单不耗费其他多余时间,同时后厨系统通过电子屏幕获取即时的点餐信息并开始配餐,配餐完成后服务员直接于出菜口的电子屏幕获取菜品的完成信息,并为顾客供餐.

Sushi Ayaki通过安装此系统提升了迎客，点餐以及后厨和吧台的出餐效率, 餐厅运营中所有的订单，销售，出菜实现数字化，信息化，也为餐厅今后的经营及改进提供了数字依据.餐厅各个部门及人员之间的协同效率提升，后厨各岗位出菜分工明确，菜品查询便利,人员成本长期来看得到大程度的降低.

餐厅外部流程方面营业高峰期间也能保证服务品质,使前厅和后厨建立高效准确的沟通机制. 同时客户关系管理体系得以改良,也便于吸引新客人同时维持好老客人的满意度.

餐厅地址: Piazza Alessandro Bianconcini, 2, 40026 Imola BO